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VITAMIN C - gerade in der kalten Jahreszeit wichtig

VITAMIN C – gerade in der kalten Jahreszeit wichtig

1.    WAS IST VITAMIN C?

Vitamin C ist ein lebensnotwendiges Vitamin und kann vom menschlichen Organismus nicht selbst gebildet und auch nicht gespeichert werden. Die tägliche Aufnahme über die Nahrung ist von daher sehr wichtig. Raucher haben zum Beispiel ein rund 40% höheren Bedarf an Vitamin C. Auch kann die Aufnahme von Vitamin C durch bestimmte Nahrungsmittel reduziert werden, selbst durch die Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln kann der Vitamin C Gehalt abhängig sein. So entweicht beim Kochen in 80°C heißem Wasser bis zu 60% des Vitamin C von Kartoffeln.

 

2. WARUM IST VITAMIN C WICHTIG?

Unseren Körper unterstützt Vitamin C in vielen Bereichen. So ist es wichtig für:

-    Knochen und Zahnschmelz

-    wirkt entzündungshemmend

-    stärkt die Abwehrkräfte

-    fördert die Wundheilung

-    ist am Aufbau von Kollagen beteiligt (Bindegewebe)

-    aktiviert Enzyme

-    wirkt als Antioxidans

-    unterstützt die Fettverbrennung

-    verbessert das Wohlbefinden und die Eisenaufnahme aus der Nahrung (wichtig für Vegetarier und Veganer)

-    entgiftet und reguliert die Hormonausschüttung

 

3. FÜR WEN IST VITAMIN C BESONDERS WICHTIG?

Insbesondere für Menschen, die ihren täglichen Bedarf an Vitamin C nicht durch ihre Ernährung decken können, ist die Einnahme von Vitamin C wichtig und sinnvoll. Auch bestimmte Personengruppen können einen erhöhten Bedarf an Vitamin C haben, wie z.B.:

 

-    Hochleistungs- und Freizeitsportler

-    Flugpersonal

-    Raucher

-    Schulkinder, Senioren

-    Schwangere, Stillende

 

4. KÜNSTLICHES ODER NATÜRLICHES VITAMIN C?

Die Bioverfügbarkeit ist bei künstlicher Herstellung (= Ascorbinsäure) nach unserer Auffassung geringer; will man daher ausreichend Vitamin C zu sich nehmen, ist es ratsam auf das natürliche Vitamin C zurückzugreifen. Denn im Obst und Gemüse ist das Vitamin C an Mineralien und an die Bioflavonoide Hesperidin und Rutin gebunden, die unter anderem auch als natürliche Säurepuffer fungieren und das Vitamin trotz seines hohen Säuregehaltes sehr gut verträglich machen. Darüber hinaus erhöhen sie die Vitamin C-Aufnahme im Körper bis um das Zwanzigfache.

 

5. FAZIT

Vitamin C ist lebenswichtig und ein wahres Multitalent, dass für viele Funktionen im Körper wichtig ist. Auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C ist daher zu achten, besonders jetzt in der kalten Jahreszeit.

 

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